周末回趟老家，遇到老邻居老同伴聊一会儿，勾起好多回想，一边坐车一边回味一边敲手机，回忆一下属于70、80后乡村一代的悲欢离合咸。

70、80后的悲欢离合咸

关于酸。你可曾想过，把一颗山楂或一片柠檬或一颗青梅放到嘴里用力嚼几下？再嚼几下？有没有腮帮子发冷满嘴口水的觉得？以前没有见过柠檬和青梅，有邻居家卖冰糖葫芦，还没有串起来蘸糖的山楂还真嚼过几颗，嚼的呲牙咧嘴，不亦乐乎。关于酸的记忆，再有就是走村串巷推着排子车或者蹬着三轮卖散装的酱油醋的，记得小时分在姑姑家玩，姑姑打了一瓶醋，我和同岁的表弟在旁边流着哈喇子看，卖醋的说，来，一人免费喝一口，我俩一人整了一大口醋，明白了什么叫酸，还有烧心。如今大了，倒是发现，醋真是好东西，包好煮出来的饺子，第一碗不蘸醋，原味，香；第二碗，调一小碗醋，拿饺子蘸着，以至泡着吃，解腻，别有一番风味。不过，醋这玩意，真是一分钱一分货，一块钱一袋和十块钱一瓶和几十块钱一瓶的真不一样。以前在石家庄住时，裕东市场西口有一家摆摊卖米线的，如今明白那应当叫桂林米粉，一碗白亮亮的米粉，放上绿菜叶，浇上高汤，放上一勺油炸花生米，一勺酸萝卜丁，一勺酸豆角，一勺酸泡椒，一勺油辣子，酸辣爽脆，滑溜可口，过瘾极了。可惜，有一天，不知什么缘由，生意很火爆的小摊却不知所踪，大约是广西老家出事回去了，后来再去石家庄，仍是再未见过，酸辣美味终成回想。

好朋友从山上或路边摘下来几颗青杏，说这个能吃，然后吭哧咬了一口，嘎吱嘎吱嚼了起来，听得我一嘴口水，信服之至。

还有一种酸，叫……

关于甜。《白鹿原》中，鹿兆鹏给了长工娃鹿黑娃一颗冰糖，黑娃含在嘴里后“哇”的一声哭了出来，说，等我有了钱，先买狗日的一桶冰糖。小时分的我们固然不至于这样，但也差不太多。只要家里条件好些最被溺爱的小同伴，才会在他人都拿着馒头和咸菜疙瘩啃时，他弄个小碗放点白糖去蘸馒头。我也就在奶奶家偷吃过姑姑送给奶奶的冰糖和蜂蜜。当然，过年还是能弄到不少糖吃的。甜真是一种美妙的滋味。为了吃到甜的，梧桐树开花的时分，我们会去捡掉在地上的梧桐花，拔掉花的头，显露的一点喇叭口，用嘴一嘬，有那么一点甜甜的滋味。秋天收玉米前，我们一放学会形单影只的到地里寻觅红根的玉米秸秆，然后砍下来，一段段的嚼着吃，常常能为找到一根又甜又多汁的玉米杆而夸耀半天。大了吃到甘蔗，才晓得，这才是甜玉米杆的祖宗。不过，生活一天天变好，各种甜甜的零食倒也逐步占领了之后的童年，不过，对甜的盼望，我们还是会在吃鸡蛋卷时留下最后那一点点带糖的芯舍不得吃，还是会在喝豆浆喝牛奶时旁边有糖就放两勺，还是会在拌蜂蜜水时多放两勺蜂蜜。后来，我吃了几块无糖桃酥，原来无糖的也能够这么甜。

还有一种酸，叫。。。。。。

关于苦。上高中时学校条件特别差，全校只要一个水塔，下面三个水龙头提供热水，打热水的中央每天都是挤成一团，以至每天都由于打热水而演出“全武行”，高三时好了一些。记得那时分能不用热水就不用热水，洗头都是凉水。有一次生病吃药，没有热水，凉水也没有，就在嘴里酝酿了一会儿口水后，把一个没有糖衣外皮的大药片扔到嘴里，试图借着口水把药咽下去，没想到口水不够，药片咽到嗓子里之后粘住了，上不去也下不来。而且，药片开端消融了，咽一口口水就是一口苦水，政治教师在上面讲着社会主义优越性，我在下面求生不得求死不能，“苦”不堪言。往常，却发现“苦”别具风味，一到夏天，我最爱吃的菜就有凉拌苦瓜、杏仁苦瓜、雪碧苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉丝。。。，苦中却是生活的滋味。儿时的苦味还有春天的野菜，说实话，那时分不晓得什么是荠菜，拔麦苗地里和路边的马耳菜、藿野跳、王八溜子什么乌七八糟的都忘了名字的野菜，回家后焯水凉拌或者拌面糊糊放盐，吃的不亦乐乎，不过，不能细嚼慢咽，由于苦。还有，小时分拽柳条枝编帽子或者做口哨，咬到柳条枝，那是真苦。父母说，他们小时分最艰难时吃柳叶团子，是最难吃的，就一个字，苦。

还有一种苦，叫。。。。。。

关于辣。我们这里并不怎样种植辣椒，所以关于辣的记忆倒是来自于蒜和葱，小时分的我们顽皮中带着股无可救药的二劲，去地里刨蒜，找到了一颗不分瓣的独头蒜，听说最辣。于是，比拼开端，谁敢把独头蒜一口咬嘴里，不停地嚼，不许就馒头和任何东西；要不就是去地里一人偷一根葱，比吃葱白，看谁吃的快。想来，那时分真是二神附体。不过，刨出的新蒜，加盐捣成蒜泥，放醋和酱油，然后蒸出一锅大馒头，新馒头陪新蒜泥，那几乎是人世美味；要不就是小同伴们偷几根葱后，把馒头一点点塞到葱叶里，一人几根葱叶子倒也自得其乐。至于辣椒，也有老大爷老大妈在花盆里种上几棵的，快成熟时他的孙子就会偷出来几个，掰开来，一人添一下，然后都辣成猴儿跑回各自家中喝凉水去了。不过有一种喜欢的辣，就是芥末油的辣，从鼻子呛到脑门，眼泪哗哗的，一个字，爽。长大后，娶的媳妇无辣不欢，喜欢川菜，湘菜各种辣菜，特别喜欢辣婆婆水煮鱼，特别喜欢在石家庄上班时裕华路那家，致使周末窜过去吃一盆水煮鱼，不过我觉得那不是辣，那是麻，麻的我嘴唇都不是本人的。

还有一种辣，叫。。。。。。

关于咸。乡村出来的往常已是油腻中年的小同伴们，还记得你老娘你奶奶姥姥大娘婶婶姑姑姨妗妗家腌的大萝卜吗？放学了，拿个馒头，切一块儿大咸菜，就满街啃着跑去了，如今回想起来，仿佛还是挺好吃。有时分把腌好的大萝卜，摆到房顶晒蔫，吃的时分特别咸但是有嚼劲，或者再蒸一蒸，切成段炒一炒，仿佛上了一个新层次。咸中极品，那就是家里从小养到大的小笨鸡下的纯粹笨鸡蛋，攒半筐子后，腌成的咸鸡蛋，蛋黄占一多半，发红流油，其味之美无可比较。咸盐仍在，柴火垛里掏出来的笨鸡蛋腌的咸鸡蛋是再也吃不着了。